电动早餐车的发展给人们的生活带了了巨大的改变，让上班族不再为吃早餐而犯愁，而且还为城市的绿色环保做出了巨大的贡献。
  电动早餐车的电力驱动及控制系统是电动早餐车的核心，也是区别于内燃机汽车的最大不同点。电力驱动及控制系统由驱动电动机、电源和电动机的调速控制装置等组成。电动早餐车主要是以电能转换为机械能，通过传动装置或直接驱动车轮和工作装置。但直流电动机由于存在换向火花，功率小、效率低，维护保养工作量大；随着电动早餐车技术的发展，铅酸蓄电池由于能量低，充电速度慢，寿命短，逐渐被其他蓄电池所取代。

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